骨汤麻辣烫技术配方资料（实体店专用）关注超弟不迷路，在家做出好味道
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在王记骨汤麻辣汤连锁店做了半年的学徒学到的核心技术配方骨汤麻辣烫培训班在哪儿能够学-培训通
一、熬骨头汤主料配方：牛骨头4斤猪骨头4斤鸡架1个配料配方：鸭架1个白链鱼头1个猪肉皮1斤香料配方：八角，桂皮，山药，香叶，山奈，草果各1克制成料包，用纱布包在一起。四川骨汤麻辣烫自学视频教程，冒菜串串香刚整理，识货的全给你
想吃麻辣烫？厨师长教你在家骨汤麻辣烫的制作，既美味又健康。麻辣烫教程领取方式1.请在评论区评论+点赞2.点击关注，关注本头条号3.进入头条号主页面，右上角有私信功能，私信小编：麻辣烫喜欢本期分享的朋友别忘了转发给更多的朋友哦下期我们会分享更多实用的教程，不要错。
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商用真实骨汤麻辣烫技术，红白汤型全面讲解吊汤:50斤水鸡架两到三个猪棒骨5斤。将焯过水的鸡架猪棒骨放入不锈钢桶中大火烧开，小火煮两个小时左右，撇去浮沫，加入少量的姜，料酒去腥。
放入麻辣烫底料 500 克、麻椒粉 15 克、辣椒粉 35 克、盐 125 克、煮 30 分钟、。接着放入称好重量的调味料:猪骨高汤 16 克、猪骨浸膏 5 克、鲜味王 10 克、浓缩。骨汤麻辣烫实体店技术配方 毫无保留全公开，想开店的朋友收藏吧
张亮还是杨国福？酒店厨师教你在家就能做出好吃的骨汤麻辣烫。以下配方是实体店配方，食材用量大，大家家用自己按比例缩减。麻辣烫骨汤制作：牛骨头4斤、猪骨头4斤、剁成小块，提鲜增香。
