鲜红一片剁椒鱼头，掌握3个技巧辣而不燥，赶超饭店大厨终于找到了！这才是正宗的剁椒鱼头做法，步骤清晰详细，先收藏了
爱吃辣的细胞在身体中短暂的沉寂了几天以后，又活跃了过来，我们又要做重口味菜了，而且是一重到底，连辣椒都想吃干净的剁椒鱼头。剁椒鱼头是湖南的代表菜，在很早以前就有这道菜了，比较出名的还有：农家小炒肉，毛氏红烧肉，基本上喜欢吃湘菜都知道这几道菜，现在比较流行的有，肉丸汤，擂辣椒皮蛋，肉炒肉等等，湘菜其实主要是一小炒菜为主，做法简单粗暴，但是味道绝对是下饭的好帮手，没有花里花哨的装饰，没有太多的酱料调料，
剁椒鱼头鱼肉不够吃？厨师长直接剁椒整条鱼，有肉有味真得劲十几块的成本做一道酒店百元大菜，号称鸿运当头的剁椒鱼头，真香
曾几何时，一直有个问题困扰着我，为何这么多人对剁椒鱼头情有独钟呢？一个鱼头，大家是在吃什么呢，吃的是骨头吗。大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。新年到，来一盘“鸿运当头”的吉祥菜。说起鱼头，大家最先想到的应该是鱼头豆腐汤吧，但是对于口味比较重的朋友来说，这样吃就显得过于清淡。
厨师长教“剁椒鱼头”的家常做法，鱼头脆嫩无腥味，剁椒味足小管家美食---五星大厨教你做一道(剁椒鱼头怎么做才好吃？
厨师长教“剁椒鱼头”的家常做法，鱼头脆嫩无腥味，剁椒味足，处理鱼头和剁椒酱有一套。美食，家常菜，川菜，饭店的招牌菜。终于找到了！剁椒鱼头的正宗做法，入味又下饭，经典也能如此简单
厨师长教你“剁椒鱼头”怎么做，教程实用，味道香辣，一看就会花鲢鱼头750克、红剁椒适量、野山椒适量、生抽或者蒸鱼豉油适量、葱适量、精盐适量、蒜适量、料酒适量、姜适量烹饪步骤：1.鱼头清洗干净以后用盐和料酒腌制10分钟，注意：腌制盐量是正常量的2倍。
美食，湖南菜，剁椒鱼头，烹饪教程，厨师长教你“剁椒鱼头”怎么做，教程实用，细节清晰，味道香辣。剁椒鱼头学会这一个技巧，做出来味道适中，好吃易做，特别下饭。厨师长教你在家怎么做剁椒鱼头，简单易学，香的连汤喝掉
这是剁椒鱼头最简单的做法，连腌制鱼肉都省了，吃着鲜嫩不腥材料：鲢鱼头1个，红椒200克，水面100克。调味料：1.腌鱼料：洋葱30克，香葱3棵，姜5克，蒜子8克，野山椒5克，青线椒2个，胡椒粉3克，啤酒适量，蒸鱼豉油40克。2.姜3克，蒜子5克，熬制好的红剁椒50克。3.菜籽油30克，猪油15克，味精3克，鸡精2.
说到剁椒鱼头，大家一定会想到这道菜非常开胃，下饭又下酒。日常生活中，我们一般都是蒸着吃剁椒鱼头，其实剁椒鱼头也可以煮着吃。大厨教你一道硬菜，剁椒鱼头的创意做法，口感软糯，先收藏了
剁椒鱼头的升级版来啦，做法讲究，鲜辣爽口，吃起来真过瘾剁椒鱼头 美食 美味 秘制 烹饪 厨师 技术
厨师长分享：“剁椒鱼头”的家常做法，四伯连说很细嫩，收藏起来剁椒鱼头最正宗的做法，鱼肉鲜香软嫩没有腥味，我家经常这样做
